Smażę wątróbkę w mącznej panierce obficie posypaną przyprawami. Jak odwracam na drugą stronę lub ściągam z patelni, to zdejmuję patelnię z gazu i czekam kilka sekund, wtedy nie pryszcze...

obtaczam w mące i smażę z cebulką

Moim sposobem na pryskanie jest płaska pokrywka jak sitko - to, co pryska, zatrzymuje się na niej, a jednocześnie zawartość patelni nie gotuje się, tylko smaży! Sitko kosztowało w supermarkecie całe 10 zł :)))

Ja smażę wraz z cebulką dodając więcej tłuszczu i smażę na mniejszym ogniu ,przewracając co pare minut a jak chcę przykryć pokrywką to nie przykrywam wątróbki do końca całej tylko zostawiam pokrywkę lekko uchyloną.

Mi wątróbka nigdy nie pryska, obtaczam w mące, daję na rozgrzany tłuszcz, dodaję cebulkę i często jabłko

wątróbka nie może być mokra ja też obtaczam wątróbkę zawsze w mące ;)

ja też obtaczam w mące i przez to nie pryska

ja wątróbkę, przed położeniem na patelnię osuszam ręcznikiem papierowym, obtaczam w mące, daję na rozgrzany tłuszcz a po chwili dodaję cebulkę pokrojoną w piórka.

panieruję w mące i kładę na rozgrzany tłuszcz

panieruje w mace o daje na rozgrzany tłuszcz mozna tez ja przykryc pokrywka

osuszam wątróbkę i smażę. jak wycieka płyn to czasem niestety pryska....

Najlepiej smażyć osuszoną wątróbkę, a jeśli już pryska to można nałożyć takie specjalne sitko.

panieruję w mące i nakładam na patelnię specjalne sitko