używam folii aluminiowej

Blaszkę wykładam folią aluminiową, papierem do pieczenia albo same boki sztywnym kartonem /i to sprawdza się najlepiej/. A najczęściej używam formy sylikonowej ale takiej dość sztywnej.

Najlepiej kupić nową tortownicę teflonową:)

teflonową? nie słyszałam o takiej, musze poszukać :) dzięki Wam za rady :)

@anka1988 tak, teflonową, są wszędzie w sprzedaży, ja swoje stare metalowe wyrzuciłam, bardzo denerwowały mnie te wstrętne ślady na deserach, wolałam nie dostarczać organizmowi utlenionego metalu.

Najlepszy jest papier do pieczenia :)

ja zawsze wykładam folią spożywczą nie aluminiową,łatwiej odchodzi od serniczka

wykładać papierem do pieczenia

zdecydowanie proponuję papier do pieczenia . Ostatnio naoglądałam się programów o folii aluminiowej i mam mniej zaufania do niej , np nie mozna zawijać owoców czy warzyw w folię aluminiową i piec czy to na ruszcie , czy w popiele na ognisku.

NIGDY nie używam do sernika na zimo blaszanej foremki. Korzystam z naczyń żaroodpornych szklanych lub ceramicznych, z form ze stali nierdzewnej oraz teflonowych ale gładkich, czy z większych pojemników z tworzywa (z przeznaczeniem do żywności) czasem z foremek silikonowych (przy mniejszych ilościach). Wykładanie blaszki folią aluminiową pod owoce czy sernik nie jest dobrym pomysłem, bo aluminium reaguje z kwasem! Folia spożywcza lub woskowany papier do pieczenia się sprawdzą, z tym, że papierem szczelnie nie wyłożysz, i raczej zawsze coś podcieknie pod papier. Nawet by mi do głowy nie przyszło, żeby w blaszanej foremce takie desery robić.