Curry z jajkiem

Ugotowane jajka obrać i ponacinać ze wszystkich stron. Cebule obrać i pokroić w plasterki. Czosnek obrać i utrzeć w moździerzu. Papryczki chili ponacinać z obydwu stron. Pomidor pokroić na ćwiartki. Olej rozgrzać w garnku, podsmażyć na nim cebulę, imbir i czosnek. Kolendrę, proszek chili, kurkumę i kminek przełożyć do miski i wymieszać z wodą. Następnie przełożyć to do garnka, dodać sól i wymieszać. Smażyć, aż zioła zaczną wydzielać aromat. Dodać sok z cytryny i dusić jeszcze 10 minut. Jajka przełożyć do garnka, dobrze wymieszać. Dodać papryczki chili i pomidor. Dusić przez następne 15 minut, aż jajka przesiąkną przyprawami.