Przepis i sposób przygotowania na: Doradca Smaku VI: Ciasto drożdżowe z malinami i białą czekoladą, odc. 20
Kroki postępowania
Wszystkie składniki wykładamy na blat wcześniej, żeby były w temperaturze pokojowej. Przygotowujemy rozczyn. Mleko podgrzewamy w rondelku. Drożdże rozkruszamy, dodajemy 3 łyżki drobnego cukru (ok. 36 g), 6 łyżek mąki i zalewamy ciepłym mlekiem. Składniki mieszamy dłonią, aż się połączą i konsystencją będą przypominały gęstą śmietanę. Wierzch rozczynu posypujemy mąką i odstawiamy na 30-40 minut.
![Krok 1 - Doradca Smaku VI: Ciasto drożdżowe z malinami i białą czekoladą, odc. 20 foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/doradca-smaku-vi-ciasto-drozdzowe-z-malinami-i-biala-czekolada-odc.-201-2.jpg)
![Krok 2 - Doradca Smaku VI: Ciasto drożdżowe z malinami i białą czekoladą, odc. 20 foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/doradca-smaku-vi-ciasto-drozdzowe-z-malinami-i-biala-czekolada-odc.-202-2.jpg)
Maliny posypujemy drobnym cukrem (ok. 4 łyżkami) i imbirem mielonym, a następnie mieszamy. Jeśli używamy mrożonych malin, oprószamy je cukrem i imbirem dopiero jak będą rozmrożone.
![Krok 3 - Doradca Smaku VI: Ciasto drożdżowe z malinami i białą czekoladą, odc. 20 foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/doradca-smaku-vi-ciasto-drozdzowe-z-malinami-i-biala-czekolada-odc.-203-2.jpg)
Deskę oprószamy mąką i przekładamy na nią wyrośnięte ciasto. Lekko rozgniatamy je dłonią i delikatnie wałkujemy na owalny placek. Polewamy połową sosu z białej czekolady i wysypujemy maliny. Część malin zostawiamy do dekoracji. Ciasto zwijamy w roladę i przekładamy na blachę. Wierzch delikatnie smarujemy białkiem z 1 jajka. Nożyczkami robimy nacięcia na całej roladzie. Pieczemy przez 45 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.
![Krok 4 - Doradca Smaku VI: Ciasto drożdżowe z malinami i białą czekoladą, odc. 20 foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/doradca-smaku-vi-ciasto-drozdzowe-z-malinami-i-biala-czekolada-odc.-204-2.jpg)
![Krok 5 - Doradca Smaku VI: Ciasto drożdżowe z malinami i białą czekoladą, odc. 20 foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/doradca-smaku-vi-ciasto-drozdzowe-z-malinami-i-biala-czekolada-odc.-205-2.jpg)