Naleśniki jabłkowe (bezmleczne)

Jajka wbić do miski, dodać olej i wodę - miksować stopniowo dodając na zmianę mąkę pszenną oraz sok jabłkowy. Gotowe niezbyt gęste ciasto odstawić na ok. 30 minut, aby mąka napęczniała od płynu zawartego w cieście.

Patelnię z grubym dnem dobrze rozgrzać i cieniutko posmarować olejem za pomocą pędzelka lub papierowego ręcznika. Wylać porcję ciasta i kolistym ruchem rozprowadzić na patelni. Smażyć na rumiano, a następnie ostrożnie owrócić i dosmażyć z drugij strony.
Gotowe naleśniki składać piętrowo na dużym talerzu. Tak układane równomiernie miękną oraz dłużej utrzymują wysoką temperaturę.

Podawać np. z musem z pieczonych jabłek lub dżemem jabłkowym.