Rolada z dorsza z szynką parmeńską i szparagami

Na lekko osolonych filetach ułożyć plasterki szynki parmeńskiej i po 2 szparagi. Zwinąć w roladki i ułożyć w płaskim naczyniu żaroodpornym (można spiąć wykałaczkami lub obwiązać nicią kuchenną). Skropić oliwą i piec ok. 25-30 min. w piekarniku rozgrzanym do temp. 200 stopni C. Świeży szpinak przesmażyć delikatnie na maśle z odrobiną czosnku. Na szpinaku ułożyć upieczone roladki, przekrojone na ukos. Udekorować pomidorkami cherry.