surówka z czerwonej kapusty

Kapustę oczyścić z zewnętrznych liści, wyciąć twarde części i drobno poszatkować. Włożyć do garnka, zalać wodą i ugotować do miękkości. Cebule czerwoną pokroić w piórka ułożyć na sitku na którym będziemy odsączać kapustę (cebula zmięknie). Ugotowana kapustę odsączyć i ostudzić. Przełożyć do miski. Dodać obrane i starte na tarce o grubych oczkach jabłko. Skropić sokiem z cytryny. Doprawić solą i pieprzem.