Przepis i sposób przygotowania na: Tort z wiśni mrożonych
Kroki postępowania
Białka ubijam na sztywno, dodaję po łyżce cukru stopniowo i dalej ubijam. Na końcu dodaję po jednym żółtku i ubijam dalej na puszystą masę. Mąki, kakao, proszek przesiewam i dodaję stopniowo do jaj, delikatnie mieszam już łyżką. Formę o średnicy 20 cm okrągłą wykładam spód jej papierem do pieczenia, wylewam do niej ciasto i piekę temp 160 stopni 40 minut góra dół.
![Krok 1 - Tort z wiśni mrożonych foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/tort-z-wisni-mrozonych1-2.jpg)
![Krok 2 - Tort z wiśni mrożonych foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/tort-z-wisni-mrozonych2-2.jpg)
Wiśnie przekładam do rondelka, dodaję cukier, sok z cytryny i zagotowuję. Żelatynę namaczam w łyżce zimnej wody i dodaję wodę gorącą 1/4 szklanki żeby się rozpuściła. Dodaję ją do wiśni i miksuję blenderem.
![Krok 3 - Tort z wiśni mrożonych foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/tort-z-wisni-mrozonych3-2.jpg)
![Krok 4 - Tort z wiśni mrożonych foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/tort-z-wisni-mrozonych4-2.jpg)
![Krok 5 - Tort z wiśni mrożonych foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/tort-z-wisni-mrozonych5-2.jpg)
Śmietaną kremówkę ubijam na sztywno bez cukru i smaruję górny blat.
Sos wiśniowy:
Wiśnie przekładam do rondelka, dodaję cukier, wodę i gotuję na wolnym ogniu aż sos zacznie robić się gęsty.
Obręcz czekoladowa:
Czekoladę łamię, przekładam do miseczki ,dodaję oliwę i rozpuszczam w kąpieli wodnej. Z papieru do pieczenia wycinam obręcz szerokości i długości tortu. Smaruję go czekoladą za pomocą pędzelka. Jak czekolada nie będzie już ciepła i zacznie lekko schnąć ale będzie jeszcze mokra przykładam pasek do tortu i mocno dociskam. Wkładam do lodówki, po 10 minutach zrywam papier. Zrobiłam dłuższy pasek z którego powstała kokardka czekoladowa z kawałków. Część czekolady zeskrobałam ostrym nożem i udekorowałam nią górę tortu. Ułożyłam wiśnie z syropu i polałam sosem, dodałam czekoladki.
![Krok 6 - Tort z wiśni mrożonych foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/tort-z-wisni-mrozonych6-2.jpg)