Przepis i sposób przygotowania na: Kruche ciasto z rabarbarem, jabłkami i śmietankową pianką
Kroki postępowania
W czasie pieczenia spodu ubijamy pozostałe 8 białek z dodatkiem cukru na sztywną pianę. Gdy masa będzie lśniąca wsypujemy proszek budyniowy i miksujemy jeszcze około 3 minuty na wolnych obrotach. Zapieczony spód smarujemy cienką warstwą pianki
Całość pieczemy około 40-45 minut w 180 stopniach.
Dobrze jest nad blaszkę z ciastem wstawić pustą brytfannę - aby kruszonka za bardzo się nie zrumieniła.