Przepis i sposób przygotowania na: Pasztet z kaczki z pianką chrzanową
Kroki postępowania
Cebulę pokroić w piórka.
Marchew i pietruszkę w grube plastry.
Na patelni rozgrzać smalec , przesmażyć mięso , dodać cebulę , marchew i pietruszkę.
Smażyć do zarumienienia się składników co jakiś czas mieszając.
![Krok 1 - Pasztet z kaczki z pianką chrzanową foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/-pasztet-z-kaczki-z-pianka-chrzanowa1-2.jpg)
![Krok 2 - Pasztet z kaczki z pianką chrzanową foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/-pasztet-z-kaczki-z-pianka-chrzanowa2-2.jpg)
Wymieszać rękoma masę do połączenia się składników.
![Krok 3 - Pasztet z kaczki z pianką chrzanową foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/-pasztet-z-kaczki-z-pianka-chrzanowa3-2.jpg)
Wyłożyć keksówkę papierem do pieczenia , wylać masę mięsną.
( Jeśli używamy keksówki silikonowej zamiast papieru do pieczenia możemy użyć masła i bułki tartej)
![Krok 4 - Pasztet z kaczki z pianką chrzanową foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/-pasztet-z-kaczki-z-pianka-chrzanowa4-2.jpg)
Pianka chrzanowa: Bo miski wbijamy białko , roztrzepujemy widelcem do powstania piany.
Dodajemy żółtko , chrzan , mleko oraz wsypujemy ser żółty , mieszamy.
![Krok 5 - Pasztet z kaczki z pianką chrzanową foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/-pasztet-z-kaczki-z-pianka-chrzanowa5-2.jpg)
Masę wylewamy na pasztet.
![Krok 6 - Pasztet z kaczki z pianką chrzanową foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/-pasztet-z-kaczki-z-pianka-chrzanowa6-2.jpg)
W połowie pieczenia przykrywamy wierzch pasztetu folią aluminiową lub papierem do pieczenia by pianka chrzanowa się nie przypaliła.
![Krok 7 - Pasztet z kaczki z pianką chrzanową foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/-pasztet-z-kaczki-z-pianka-chrzanowa7-2.jpg)