Przepis i sposób przygotowania na: Babeczki czekoladowe z bezową skorpuką
Z białek ubijamy sztywną pianę. Następnie dodajemy 3 łyżki cukru trzcinowego i nadal ubijamy na gładką masę.
Miska nr 2
Ucieramy dwa żółtka z 3 łyżkami cukru trzcinowego na białą masę.
W kąpieli wodnej roztapiamy masło i czekoladę.
Do miski 2 dodajemy rozpuszczoną czekoladę z masłem, + cukier waniliowy + np. 2 łyżki wiórek kokosowych. Mieszasz. Następnie powoli dodajemy masę białkową.
Trzeba to dość sprawnie robić aby czekolada nie zastygła na nowo.
Napełniamy 3/4 papilotek masą czekoladową i pieczemy w 180 stopniach 20-25 minut.
Lekko studzimy, możemy oprószyć cukrem pudrem.