Przepis i sposób przygotowania na: Barszcz z warzywami i mięsem
Kroki postępowania
1
Mięso dokładnie umyć, zalać 1,5- 2 litrami wody. Zagotować.
2
Wyjąć szumowiny, dodać ziele angielskie i liście laurowe oraz łyżeczkę przyprawy kucharek. Buraki, pietruszkę, seler i marchewkę zetrzeć na tarce, czosnek pokroić w plastry. Dodać do gotującego się wywaru. Gotować na wolnym ogniu pod przykryciem około 2 godzin.
3
Ziemniaki pokroić w kostkę, koper posiekać. Dodać do zupy. Gotować do miękkości. W międzyczasie wyjąć mięso, pokroić w kostkę i dodać z powrotem do zupy. Zupę doprawić octem, kucharkiem, przyprawą do zup w płynie oraz pieprzem. Śmietanę wymieszać z odrobiną wywaru, wlać do zupy i wymieszać.
4
Podawać na gorąco.
