Przepis i sposób przygotowania na: Biszkopt przekładany masą makową
Kroki postępowania
Upiec biszkopt.
Białka ubić na sztywną pianę.
(Uważać, aby jej "nie przebić".)
Pod koniec ubijania powoli dodać cukier i po chwili - po 1 żółtku.
Na koniec delikatnie i partiami wmieszać przesiane mąki.
Masę przelać do tortownicy z dnem wysłanym papierem do pieczenia (boków niczym nie smarować) i wstawić do rozgrzanego piekarnika.
Piec w 170 stopniach przez 30-40 minut (do tzw. "suchego patyczka").
Zaraz po upieczeniu blachę wyjąc z piecyka i zrzucić na koc z wysokości około 30-50 cm.
Następnie wstawić z powrotem do piekarnika i wystudzić.
Po ostygnięciu przekroić na dwie części.
![Krok 1 - Biszkopt przekładany masą makową foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/biszkopt-przekladany-masa-makowa0-2.jpg)
Masę makową zmiksować z jajkami, mąką ziemniaczaną, bakaliami oraz opcjonalnie dodać aromat.
W większym garnku rozpuścić i zagotować margarynę, a następnie nie zdejmując z ognia - stopniowo dodawać masę makową.
Całość mieszając gotować do zgęstnienia.
(Potrwa to kilka minut.)
![Krok 2 - Biszkopt przekładany masą makową foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/biszkopt-przekladany-masa-makowa1-2.jpg)
![Krok 3 - Biszkopt przekładany masą makową foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/biszkopt-przekladany-masa-makowa2-2.jpg)
![Krok 4 - Biszkopt przekładany masą makową foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/biszkopt-przekladany-masa-makowa3-2.jpg)