Przepis i sposób przygotowania na: chleb pszenno-żytni
Kroki postępowania
mąka pszenna chlebowa typ 650
mąka żytnia razowa typ 2000
mąka pszenna razowa typ 1850
Nie mogłam wpisać typów w składnikach.
Zaczyn:
Do miski wsypać mąkę dodać drożdze, sól i wlać 1 i 1/2 szklanki ciepłej wody. Wymieszać. Przykryć folią (ja użyłam miski Maxymilian) i odstawic na 14 godzin.
Do miski wsypać wszystkie rodzaje mąki, dodać drożdże i sól. Dodac zaczyn, wlać 1 i 1/2 szklanki ciepłej wody. Zagnieść ciasto ręcznie lub przy pomocy miksera. Przykryc i odstawic na 2 i 1/2 godziny do wyrośniecia.