Przepis i sposób przygotowania na: Chruściki kokardki
Kroki postępowania
Mąkę przesiewam, dodaję żółtka, śmietanę, spirytus, sól, masło.
Olej rozgrzewam w głębokiej patelni, faworki muszą w nim swobodnie pływać. Wkładam kawałek ziemniaka na rozgrzany tłuszcz żeby sprawdzić czy ma odpowiednią temperaturę. Jak ziemniak zarumieni się wkładam kokardki. Za pomocą patyczka do ciasta przewracam je podczas smażenia. Jak będą zarumienione z dwóch storn wyjmuję na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Podczas smażenia zmniejsza temperaturę tłuszczu.