Przepis i sposób przygotowania na: Czekoladowy cytrynowiec
Kroki postępowania
Białka ubijamy na sztywno z dodatkiem szczypty soli. Dokładamy stopniowo cukier. Jeśli się już dobrze rozpuścił dodajemy po jednym żółtku. Do ubitej masy jajecznej dokładamy mąkę, kakao oraz proszek. Delikatnie mieszamy całość. Przelewamy na blaszkę i pieczemy w 180°C przez około 15 min.
Upieczony biszkopt studzimy.
![Krok 1 - Czekoladowy cytrynowiec foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/czekoladowy-cytrynowiec1-2.jpg)
Wyciśnięty sok z cytryny dopełniamy wodą. W sumie powinniśmy uzyskać 2,5 szklanki płynu. Połowę rozcieńczonego soku zagotowujemy z cukrem, a w drugiej połowie rozpuszczamy budynie, mąki, cukier waniliowy oraz żółtka. Na gotujący sok, ciągle mieszając wlewamy rozrobione składniki. Gotujemy budyń i studzimy.
![Krok 2 - Czekoladowy cytrynowiec foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/czekoladowy-cytrynowiec2-2.jpg)
Masę cytrynową wykładamy na ciemny biszkopt (można go wczesnej naponczować).
Na masie układamy koło siebie delicje (częścią czekoladową do spodu).
Na ułożone delicje wylewamy kakaową śmietankę.
![Krok 3 - Czekoladowy cytrynowiec foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/czekoladowy-cytrynowiec3-2.jpg)
Kakao zaparzamy w niewielkiej ilości przegotowanej wody. Powinno przybrać konsystencje rozpuszczonej czekolady. Studzimy.
Żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szklanki przegotowanej wody. Studzimy.
Schłodzoną śmietankę ubijamy. Do ubitej dokładamy zaparzone kakao oraz cukier puder do smaku. Na koniec wlewamy żelatynę. Dokładnie miksujemy całość i wylewamy na wyłożone delicje. Ciasto odstawiamy do lodówki by śmietanka zastygła.
Na zastygniętą śmietankę wylewamy cytrynową galaretkę
![Krok 4 - Czekoladowy cytrynowiec foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/czekoladowy-cytrynowiec4-2.jpg)
Galaretki rozpuszczamy według przepisu na opakowaniu. Rozpuszczoną pozostawiamy do ostygnięcia. Gdy zaczyna tężeć wylewamy ją na zastygniętą śmietankę. Ciasto ponownie odstawiamy do chłodu, by galaretka stężała.
Gotowe.
![Krok 5 - Czekoladowy cytrynowiec foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/czekoladowy-cytrynowiec5-2.jpg)