Przepis i sposób przygotowania na: Gryczany pasztet
Kroki postępowania
1,5 szk ugotowanych suszonych grzybów ( u mnie mieszane )
500 g świeżego surowego boczku
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
1 jajko
3 łyżki bułki tartej
50 - 80 ml wody
sól do smaku
pieprz czarny do smaku
chili do smaku
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonego tymianku
2 łyżki oleju
Dodatkowo :
margaryna do wysmarowania foremki
bułka tarta do wysypania foremki
Cebule obrać, umyć i pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć na nim cebulę a potem przestudzić. W maszynce z drobnym sitkiem zmielić boczek razem z grzybami i czosnkiem i wrzucić zmielone do miski.