Przepis i sposób przygotowania na: Gulasz z karkówki w sosie warzywnym
Kroki postępowania
PRZYGOTOWANIE:
Karkówkę pozbawiamy włókien oraz nadmiaru tłuszczu i kroimy ją na mniejsze kawałki.
Po podsmażeniu odsączmy mięso z nadmiaru oleju na ręczniku papierowym, przekładamy do garnka i zalewamy około 700 ml zimnej wody, do której dodajemy owoce jałowca i mały listek laurowy.
Całość dusimy pod przykryciem przez około 30 minut.
Pod koniec duszenia całość doprawiamy solą morską i świeżo zmielonym pieprzem.
Na ostatnim etapie, mięso przekładamy do miseczki, a zawartość garnka miksujemy na jednolitą i gładką masę, do której ponownie wkładamy mięso i zagotowujemy.
Gulasz podajemy z ulubionymi dodatkami.
Życzę smacznego! :)