Przepis i sposób przygotowania na: Hummus z suszonymi pomidorami
Suszone pomidory oraz ciecierzycę odsączamy z zalewy i przekładamy do blendera. Następnie dodajemy pastę sezamową (tahini), koncentrat pomidorowy, kmin rzymski, sok z cytryny oraz czosnek i miksujemy wszystko na jednolitą i gładką masę.
Powstałą pastę rozrzedzamy za pomocą wody, delikatnie dolewając ją podczas miksowania*. Całość doprawiamy do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Podajemy skropiony oliwą z oliwek oraz posiekaną natką pietruszki.
* Jeśli hummus jest zbyt gęsty, dodajmy więcej wody.
Życzę smacznego! :)