Przepis i sposób przygotowania na: Kotlety w ziemniaczanej panierce
Mięso myjemy i osuszamy. Rozbijamy je równomiernie z obu stron. Solimy i odstawiamy do lodówki. W tym czasie obieramy ziemniaki i ścieramy je na tarce. Odciskamy je i dodajemy mąkę, jajko, majeranek i natkę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Mieszamy na jednolitą masę. Dobrze rozgrzewamy olej. Kotlety maczamy w cieście, tak aby pokryło całą powierzchnię. Wypanierowane kotlety kładziemy na rozgrzanym oleju. Zmniejszamy płomień i wolno smażymy z obu stron na ciemno-złocisty kolor.
