Przepis i sposób przygotowania na: Marchewkowa zupa- krem z soją
Marchewki i ziemniaki obieramy i płuczemy. Marchewki kroimy z wzdłuż na pół, potem w plasterki, ziemniaki na pół, lub cztery części.
Warzywa wkładamy do lekko osolonej wrzącej wody z bulionem, płynu powinno być 2 cm nad warzywami. Gotujemy pod przykrywką ok.25 minut, potem dodajemy wszystkie przyprawy i 100 g soi. Wszystko gotujemy jeszcze ok. 20 minut. Pod koniec można zdjąć pokrywkę dla lepszego odparowania.
Po ugotowaniu całość blendujemy niezbyt dokładnie i ew. doprawiamy.
Na talerzu posypujemy całą ugotowaną soją.