Przepis i sposób przygotowania na: Marchewkowy krem
Na rozgrzaną oliwę wrzucam pokrojoną w kostkę cebulę. Gdy się zeszkli dodaję marchew, ziemniaka pokrojonego w kostkę, sok z pomarańczy. Następnie całosć zalewam bulionem i gotuję dotąd aż marchew będzie miękka. Doprawiam do smaku solą i pieprzem, dodaję odrobinę imbiru i chili.
Po zestawieniu z ognia wszystko razem blenduję. W razie potrzeby jeszcze raz przyprawiam.
Do zupy można dodać trochę smietany 30%.