Placuszki ze śliwkami

Śliwki zalewamy wodą i odstawiamy na 10 minut do namoczenia. Gdy zmiękną kroimy na drobne kawałki. Mąkę przesiewamy, dodajemy szczyptę soli, wbijamy jajka i dodajemy jogurt. Całość dokłądnie mieszamy. Gdy ciasto jest za gęste dolewamy wody, tyle aby miało konsystencję taką jak śmietana. Do ciasta dodajemy pokrojone śliwki i ponownie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej i na rogrzany łyżką nakładamy porcje ciasta na placuszki. Usmażone wykładamy na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmairu tłuszczu. Gotowe placuszki posypujemy cukrem pudrem.