Ryba po grecku z patelni

Marchew,seler i pietruszkę zetrzeć na tarce.
Cebulę pokroić w piórka.
Warzywa wrzucić do rondelka,podlać 1/3 szklanki wody i wcisnąć ząbek czosnku.
Warzywa poddusić 15 minut pod przykryciem.
Dosolić do smaku i dodać pieprz i przecier pomidorowy.

Umytą i wysuszoną rybę doprawić pieprzem cytrynowym(wg uznania).
Na patelnie(nie przywierającą) wyłożyć połowę duszonych warzyw, ułożyć rybę i przykryć resztą warzyw.
Patelnie przykryć i dusić pod przykryciem aż ryba nie będzie surowa.
(kontrolując aby się nie przypaliło,ewentualnie podlać odrobiną wody)

SMACZNEGO