Przepis i sposób przygotowania na: sałatka wiosenna z rabarbarem
Mix kolorowych sałat wypłukać i osuszyć. Rabarbar obrać z zewnętrznej skórki i pokroić w plastry lub słupki. Rzodkiewkę opłukać i pokroić na mniejsze kawałki. Cebulę pokroić w piórka. Grejpfrut obrać i zdjąć błonki.
Warzywa wymieszać.
Oliwę, ocet (winny lub balsamiczny) i sok z cytryny wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Tak przyrządzonym sosem polać sałatkę. Najlepiej schować do lodówki na 1-2 godziny do przegryzienia. Udekorować natką pietruszki, tymiankiem i grejpfrutem. Smacznego.