Serowo - pieczarkowa roladka z kurczaka

Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy i wykrawamy zbędne elementy. Rozbijamy z dwóch stron tłuczkiem na grubość ok 0,5 cm. Posypujemy przyprawą do kurczaka i odstawiamy. W tym czasie obieramy pieczarki i kroimy je na drobne kawałki, a obraną cebulę siekamy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy i podsmażamy na nim cebulę z pieczarkami soląc i pieprząc je do smaku. Na mięsie układamy przesmażone z cebulą pieczarki i pokrojony w plastry żółty ser. Całość zwijamy w roladkę i wkładamy do żaroodpornego naczynia. Podlewamy odrobiną wody i oleju i pieczemy w 200°C ok 20 min, aż mięso się przyrumieni.