Przepis i sposób przygotowania na: Smażona wątróbka cielęca
Wątróbka cielęca jest ceniona ze względu na swój smak i właściwości odżywcze. Aby jej smak był jeszcze delikatniejszy moczymy ja w mleku. Wątróbkę smażymy na mocno rozgrzanym tłuszczu, stopniowo zmniejszając ogień.
Jak zrobić wątróbkę cielęcą z cebulką?
1
Wątróbkę oczyścić i namoczyć w mleku na godzinę.
2
Cebulę pokroić w piórka i zeszklić. Zdjąć z patelni.
3
Wątróbkę pokroić na plastry, oprószyć pieprzem i otoczyć w mące.
4
Smażyć krótko na silnie rozgrzanym tłuszczu. Pod koniec smażenia dodać cebulę, a na sam koniec posolić.
5
Podawać z pieczywem lub ziemniakami.
