szaszłyki z kurczaka z sosem z czerwonej papryki

1. Pokrój kurczaka na równe kawałki. W woreczku foliowym zmieszaj olej, sok z cytryny, świeżą, posiekaną szałwię, startą cebulę, kawałki kurczaka. Wszystko potrząśnij, aż dokładnie się wymiesza. Marynować w lodówce przez min. 30 minut od czasu do czasu potrząsając. Po tym czasie włożyć mieszankę do miski, dodać trochę wody ( 3 łyżki).

2. Pokroić zieloną paprykę na ok. 12 pasków i parzyć we wrzątku ok. 4-5 minut. Odsączyć, opłukać w zimnej wodzie i jeszcze raz odsączyć.

3. Z łyżeczki mieszanki ziołowej do nadziewania uformować kulkę i zawinąć ją w pasek papryki. To samo zrobić z resztą. Nadziewać po 3 paski papryki na każdy szpikulec, na przemian z kawałkami kurczaka. Schłodzić.

4. Podgrzać olej i smażyć czerwoną (świeżą) paprykę i posiekaną cebulę przez ok. 5 minut. Dodać cukier i pomidory z puszki, gotować przez kolejne 5 minut. Zachować ciepłe.

5. Piec szaszłyki na naoliwionym ruszcie nad gorącymi węglami, często smarując przez ok. 15 minut.

SMACZNEGO!!!