Tarta ziołowo-ziemniaczana

Przygotowujemy ciasto: z podanych składników zagniatamy kruche ciasto i chłodzimy w lodówce przez ok. 30 min. Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, odsączamy, odstawiamy do wystudzenia. Zimne ziemniaki mielimy wraz z serem. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, jajka, jogurt i posiekane zioła. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem i dokładnie mieszamy. Ciasto wyjmujemy z lodówki, rozwałkowujemy i przekładamy do natłuszczonej i oprószonej łyżką mąki formy. Zapiekamy na złoty kolor w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C. Pomidory obieramy ze skórki i kroimy w plastry. Zapieczone ciasto wyjmujemy, przekładamy na nie masę ziemniaczaną, na wierzchu układamy plastry pomidorów i pieczemy jeszcze ok. 30 min.