Przepis i sposób przygotowania na: Torcik truskawkowy z masą budyniową Zewy
Kroki postępowania
Białka oddzielić od żółtek ( jajka mają być w pokojowej temperaturze ) i ubijać je w misce robota z końcówką do ubijania piany.
Gdy białka są lekko ubite dodawać po jednej łyżce cukru i ubijać aż piana będzie ubita.
Nadal ubijając dodawać po jednym żółtku.
Gdy piana połączy się z białkami dodawać po łyżce obu mąk przesianych przez sitko.
Mieszać najlepiej rózgą ale powoli aby masa była puszysta.
![Krok 1 - Torcik truskawkowy z masą budyniową Zewy foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/torcik-truskawkowy-z-masa-budyniowa-zewy1-2.jpg)
![Krok 2 - Torcik truskawkowy z masą budyniową Zewy foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/torcik-truskawkowy-z-masa-budyniowa-zewy2-2.jpg)
Po upieczeniu z wysokości około pól metra rzucić blachę na podłogę ( oczywiście nie odwracając blachy ) i zostawić blachę z biszkoptem do wystudzenia na kratce.
![Krok 3 - Torcik truskawkowy z masą budyniową Zewy foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/torcik-truskawkowy-z-masa-budyniowa-zewy3-2.jpg)
Przekroić na dwa placki.
![Krok 4 - Torcik truskawkowy z masą budyniową Zewy foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/torcik-truskawkowy-z-masa-budyniowa-zewy4-2.jpg)
Masa :
3/4 mleka wlać do garnka przelanego zimną wodą i zagotować.
W reszcie mleka wymieszać budyń i cukier i wlać mieszankę do gotującego się mleka i energicznie mieszając chwilę gotować aż budyń zgęstnieje.
Budyń zakryć dokładnie folią spożywczą tak aby folia dotykała budyniu i wystudzić.
![Krok 5 - Torcik truskawkowy z masą budyniową Zewy foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/torcik-truskawkowy-z-masa-budyniowa-zewy5-2.jpg)
Mieszać aż masa będzie gotowa.
Truskawki umyć, usunąć szypułki i pokroić. Część na plastry a część na kawałki.
![Krok 6 - Torcik truskawkowy z masą budyniową Zewy foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/torcik-truskawkowy-z-masa-budyniowa-zewy6-2.jpg)
Pierwszy placek położyć na talerz lub paterę i nasączyć go lekkim roztworem herbaty.
Wyłożyć 1/3 masy, rozsmarować na biszkopcie i
![Krok 7 - Torcik truskawkowy z masą budyniową Zewy foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/torcik-truskawkowy-z-masa-budyniowa-zewy7-2.jpg)
![Krok 8 - Torcik truskawkowy z masą budyniową Zewy foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/torcik-truskawkowy-z-masa-budyniowa-zewy8-2.jpg)
![Krok 9 - Torcik truskawkowy z masą budyniową Zewy foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/torcik-truskawkowy-z-masa-budyniowa-zewy9-2.jpg)
Wierzch udekorować kawałkami truskawek a boki dookoła plastrami.
Tort wstawić do lodówki do schłodzenia.
Przed podaniem udekorować listkami mięty lub bazylii.
![Krok 10 - Torcik truskawkowy z masą budyniową Zewy foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/torcik-truskawkowy-z-masa-budyniowa-zewy10-2.jpg)