Przepis i sposób przygotowania na: Zimowa zupa z kiszonej kapusty
Do garnka dorzucić ziele angielskie i liść laurowy, następnie wszystko gotować do miękkości marchewki, kapustę spróbować i jak jest dosyć kwaśna opłukać, aby nie była za kwaśna i po opłukaniu dodać do wywaru.
Boczek pokroić w kosteczkę i zrumienić razem z pokrojoną w kostkę cebulką po podsmażeniu połowę boczku dodać do kapusty i wszystko gotować do miękkości pod koniec dodać kiełbasę pokrojoną w grube plastry i wszystko doprawić do smaku, zupę ewentualnie można zagęścić zupę zasmażką.
Osobno ugotować ziemniaki i po odcedzeniu utłuc z resztą boczku.
Zupę podawać gorącą z osobno podanymi ziemniaczkami.