Przepis i sposób przygotowania na: Zupa krem z pomidorków koktajlowych
Szalotki i czosnek siekamy. W rozgrzanym rondlu szklimy szalotkę, po chwili dodając czosnek i bazylię.
Kilka chwil, po uzyskaniu aromatu, wrzucamy pomidorki. Dusimy pod przykryciem przez 30 minut.
Przecieramy przez sito. Dodajemy stary parmezan. Podgrzewamy do momentu roztopienia sera.
Do smaku doprawiamy cukrem i pieprzem.
Podajemy z posiekaną bazylią, startym parmezanem i grzankami.