Przepis i sposób przygotowania na: Zupa pieczarkowo-brokułowa
Kroki postępowania
1
Skrzydełka umyć i zalać wodą. Posolić, dodać liście laurowe i ziele angielskie. Gotować przez około 45 minut, aż skrzydełka będą miękkie. Następnie wyjąć mięso.
2
Przecedzić wywar przez sito.
3
Ziemniaki pokroić w kostkę. Marchewkę oraz seler zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wrzucić warzywa do wrzącego bulionu. Gotować 10-15 minut.
4
W międzyczasie przygotować brokuły: umyć je i podzielić na różyczki.
5
Przygotować również pieczarki: oczyścić je, pokroić na plasterki i podsmażyć na rozgrzanym oleju kokosowym.
6
Dodać brokuła oraz pieczarki do zupy. Gotować całość około 5 minut. Przyprawić do smaku świeżo zmielonym pieprzem i jeszcze ewentualnie solą.
Smacznego :)
Smacznego :)
