Przepis i sposób przygotowania na: Doradca Smaku IX: Ser camembert z gruszką i żurawiną, odc. 13
Obrane i pokrojone wzdłuż gruszki skrapiamy połową soku z cytryny, a następnie smażymy na maśle, dodajemy imbir, żurawinę, morele, miód, wino, pozostały sok z cytryny, kardamon.
Ser smażymy na patelni ryflowanej lub na grillu.
Sałatę rukolę mieszamy z suszonymi pomidorami, orzeszkami pinii, olejem z ziołami z suszonych pomidorów i doprawiamy do smaku solą i pieprzem, na koniec dodajemy kapary.
Na sałatce układamy grillowany ser, aromatyczne owoce i polewamy powstałym sosem. Dekorujemy listkami świeżych ziół.