Bitki w sosie pieczarkowo-ogórkowym

1.Sos: Pieczarki obieramy myjemy , kroimy w pół plasterki.Cebulę oraz ogórka w kosteczkę. Marchew obieramy , ścieramy na tarce o małych oczkach. Całość zalewamy wodą , gotujemy do miękkości , doprawiamy. Mąkę łączymy ze śmietaną oraz gorącym wywarem. Przelewamy do garnka , mieszamy.Dusimy chwilkę do zgęstnięcia.
2.Mięso kroimy w plastry ( 2-3 cm) Rozbijamy cienko , oprószamy solą i pieprzem z obu stron. Obtaczamy w mące z obu stron. Smażymy na rozgrzanym oleju na rumiano.
3.Bitki podajemy ułożone ba gorącym sosie lub nim polane.