Przepis i sposób przygotowania na: Chleb Amiszów z mąką graham
Kroki postępowania
Dodawać stopniowo mąkę cały czas mieszając.
Zagnieść ciasto na powierzchni lekko posypanej mąką do czasu gdy będzie gładkie, o jednolitym przekroju. Przełożyć do miski dobrze naoliwionej i nakryć mokrą ściereczką. Pozostawić w ciepłym miejscu do czasu, gdy podwoi objętość (ok.1 godz). Nakłuć ciasto wiele razy na wylot, by się odgazowało.
Przełożyć do keksówek (wyłożonych papierem do pieczenia, naoliwionych lub posmarowanych masłem) i pozwolić, aby wyrosło przez ok.30 min.
* Chlebek jest delikatny, miękki, konsystencją i smakiem nieco przypomina dobre pieczywo tostowe.