Przepis i sposób przygotowania na: ciastka kokosowo waniliowe
Żółtka wymieszałam z serkiem homogenizowanym o smaku waniliowym, wiórkami kokosowymi, rumem (kieliszek) i proszkiem budyniowym. Masę zmieliłam w malakserze i odstawiłam na godzinę aby wiórki nasiąkły. Białka ubiłam ze szczyptą soli, dodałam cukier i ubijałam dalej, aż cukier się rozpuścił. Białka wymieszałam z masą kokosową. Na blasze rozłożyłam papier do pieczenia i łyżką nakładałam ciastka. Można ciastka piec także w papierowych papilotkach.. Piekłam 20-25 minut w 160 stopniach. Gotowe, smacznego.