Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto "Cappuccino"
Kroki postępowania
1
BISZKOPT: Białka oddzielamy od żółtek, po czym białka ubijamy na sztywną pianę.
2
Do piany dodajemy cukier oraz żółtka i dalej ubijamy na puszystą pianę.
3
Następnie wsypujemy mąkę, proszek budyniowy i proszek do pieczenia.
4
Wszystko razem dokładnie mieszamy, po czym ciasto wylewamy do natłuszczonej i posypanej bułką tartą tortownicy (mniejszej). Pieczemy ok. 25 minut w temp. 180 stopni.
5
Biszkopt studzimy i przekrawamy na dwa blaty.
6
Następnie dżemem śliwkowym smarujemy jeden biszkopt i przykrywamy drugim.
7
MASA CAPPUCCINO: 400 ml mleka zagotowujemy, a w 100 ml rozpuszczamy cappuccino, po czym wlewamy je do gotującego się mleka i doprowadzamy do wrzenia. Mocno chłodzimy w lodówce (jak przestygnie).
8
Żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szklanki wrzącej wody. Do zimnego mlecznego cappuccino wsypujemy Śnieżki, śmietan fix oraz cukier puder i wszystko razem miksujemy na gęstą masę, po czym miksując dalej wlewamy żelatynę.
9
Gotową masę wykładamy na wierzch biszkoptu. Na koniec ciasto posypujemy startą na tarce o drobnych oczkach czekoladą
