Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto czekoladowe z alkoholem a' la kukułka
Kroki postępowania
Do misy robota wbijamy białka i ubijamy na sztywną pianę, następnie dodajemy po jednym żółtku na zmianę z cukrem, cały czas ubijamy. Wolnym strumieniem dodajemy olej.
Mąkę mieszamy z kakaem i startym na grubych oczkach ciastkiem, a także proszkiem. Dodajemy do ubitych jaja, lekko mieszamy, wylewamy do formy 26cmx37cm i pieczemy ok 20 -25 min w tem. 180st. Studzimy.
Przekrajamy na pół.
Z kawy wody i alkoholu robimy poncz, zimnym namaczamy jedną spodnią część biszkoptu, górna dopiero jak będzie ciasto złożone, bo byśmy mieli ciężko je potem poskładać.
![Krok 1 - Ciasto czekoladowe z alkoholem a' la kukułka foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/ciasto-czekoladowe-z-alkoholem-a-la-kukulka1-2.jpg)
Do garnka wlewamy śmietankę 36% i łamiemy czekolady, ja miałam jedną z migdałami nie ma to problemu, czekamy aż się rozpuszczą na wolnym ogniu, mieszamy, nie zagotować ! Studzimy najlepiej w kąpieli z lodem by szybko stężało.
![Krok 2 - Ciasto czekoladowe z alkoholem a' la kukułka foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/ciasto-czekoladowe-z-alkoholem-a-la-kukulka2-2.jpg)
Na patelnię sypiemy cukier czekamy aż się rozpuści, lekko go przypalamy, cały czas pilnując na wolnym ogniu, następnie wlewamy ciepłą wodę, mieszamy aż się połączy, odstawiamy z ognia i delikatnie dodajemy spirytus, mieszamy.
![Krok 3 - Ciasto czekoladowe z alkoholem a' la kukułka foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/ciasto-czekoladowe-z-alkoholem-a-la-kukulka3-2.jpg)
Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier do smaku. Dzielimy na dwie części.
![Krok 4 - Ciasto czekoladowe z alkoholem a' la kukułka foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/ciasto-czekoladowe-z-alkoholem-a-la-kukulka4-2.jpg)
Na pierwszą część biszkoptu nasączonego kawowym ponczem, smarujemy jedną część śmietany.
![Krok 5 - Ciasto czekoladowe z alkoholem a' la kukułka foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/ciasto-czekoladowe-z-alkoholem-a-la-kukulka5-2.jpg)
![Krok 6 - Ciasto czekoladowe z alkoholem a' la kukułka foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/ciasto-czekoladowe-z-alkoholem-a-la-kukulka6-2.jpg)
Teraz druga porcja śmietany, na to biszkopt druga część, w tej chwili możemy go lekko nasączyć kawowym ponczem, wierzch udekorować polewą bądż tylko orzechami.
![Krok 7 - Ciasto czekoladowe z alkoholem a' la kukułka foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/ciasto-czekoladowe-z-alkoholem-a-la-kukulka7-2.jpg)