Przepis i sposób przygotowania na: ciasto odwracane z mandarynkami
Kroki postępowania
Mandarynki bezpestkowe obrać ze skórki i przekroić nożem z piłką na pół, w taki sposób jak na zdjęciu (horyzontalnie).
![Krok 1 - ciasto odwracane z mandarynkami foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/ciasto-odwracane-z-mandarynkami1-2.jpg)
![Krok 2 - ciasto odwracane z mandarynkami foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/ciasto-odwracane-z-mandarynkami2-2.jpg)
Można płynem, który został na patelni polać mandarynki, ale trzeba pamiętać że będzie on podczas pieczenia wypływał przez dno. Dlatego formę najlepiej postawić na innej większej. Lepiej jak para z owoców ucieka dołem niż przez ciasto, bo może to popsuć jego strukturę.
![Krok 3 - ciasto odwracane z mandarynkami foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/ciasto-odwracane-z-mandarynkami3-2.jpg)
![Krok 4 - ciasto odwracane z mandarynkami foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/ciasto-odwracane-z-mandarynkami4-2.jpg)
Białka ubić na sztywno z solą. Żółtka utrzeć z 2 łyżkami cukru (można cukru dodać więcej, jak ktoś lubi bardzo słodkie). Dodać do nich sok z mandarynek lub pomarańczy i jogurt, zmiksować.
Następnie ubijając mikserem białka dolewać do nich żółtka, aż składniki się połączą. Masę przelać do miski.
![Krok 5 - ciasto odwracane z mandarynkami foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/ciasto-odwracane-z-mandarynkami5-2.jpg)
![Krok 6 - ciasto odwracane z mandarynkami foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/ciasto-odwracane-z-mandarynkami6-2.jpg)
![Krok 7 - ciasto odwracane z mandarynkami foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/ciasto-odwracane-z-mandarynkami7-2.jpg)
Czas pieczenia może zależeć o wybranej formy: mniejsza forma, to wyższe ciasto a mnie owoców, większa forma to więcej owoców i niższe ciasto. Druga opcja wydaje mi się lepsza.
Cisto oddzielić nożem od ścianek i wyjąć z dnem.
![Krok 8 - ciasto odwracane z mandarynkami foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/ciasto-odwracane-z-mandarynkami8-2.jpg)
![Krok 9 - ciasto odwracane z mandarynkami foto](https://pliki.doradcasmaku.pl/ciasto-odwracane-z-mandarynkami9-2.jpg)