ciasto piernikowe z bakaliami

Białka oddzielić od żółtek. Masło utrzeć w misce, dodając po 1 żółtku. Ciągle ucierając dodawać kolejno cukier puder, miód i przyprawę. Ucierać aż masa będzie jednolita. 5 łyżek mąki, sodę i śmietanę wymieszać w kubku, dodać do masy. Następnie dodawać po trochu resztę mąki, cały czas ucierając. Do gotowej masy dodajemy ubitą na sztywno pianę z białek. Mieszamy delikatnie łyżką drewnianą. Na końcu dodajemy bakalie. Orzechy, daktyle i śliwki należy pokroić wcześniej na drobniejsze kawałki. Ciasto wykładamy na wysmarowaną margaryną dużą prostokątną blachę lub 2 mniejsze. Pieczemy ok. 25 minut w 180 stopniach.