Faszerowana papryka na ostro

Paprykę umyć i osuszyć, następnie odciąć jej górną część i usunąć ze środka gniazdo nasienne. Na rozgrzanej patelni usmażyć pokrojoną w kostkę cebulkę. Gdy będzie już zeszklona dodać mięso mielone i poddusić – przyprawić solą, pieprzem i ostrą papryką. W międzyczasie ugotować (na sypko) kaszę. Do mięsa dodać posiekaną pietruszkę, pieczarki i kaszę – dokładnie ze sobą połaczyć. Powstałym nadzieniem faszerujemy paprykę, którą ustawiamy w naczyniu żaroodpornym. Pieczemy w piekarniku 30 minut w temperaturze 170 stopni (do miękkości papryki)