Przepis i sposób przygotowania na: Gicz cielęca z podgrzybkami
Mięso natrzyj olejem, zawiń szczelnie w folię aluminiową i piec przez godzinę w temp. 190 stopni. Masło rozpuścić, zeszklić na nim pokrojoną w kostkę cebulę, dodać posiekane grzyby. Przyprawić kucharkiem i pieprzem, dodać liście i ziela, dusić pod przykryciem ok. 40 minut. Na koniec wlać śmietanę wymieszaną z wodą, ciągle mieszając na wolnym ogniu doprowadzić do wrzenia. Mięso wyjąć, pokroić na kawałki, polać sosem grzybowym.
