Grochówka wege

Na początek przepłukać groch pod zimną wodą. Następnie postawić go gotować z 2 litrami wody i płaską łyżeczką soli. Gotować około 35-40 minut.

Obrane ziemniaki pokroić w kostkę. Marchewkę posiekać na drobne kawałki lub zetrzeć na tarce. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Kilka gałązek pietruszki i jedną gałązkę selera naciowego drobno posiekać. Czosnek przepuścić przez praskę. Wszystko dodać razem z 2 listkami laurowymi i 4 ziarnami ziela angielskiego do gotującego się grochu i gotować razem przez kolejne 20-25 minut do czasu aż warzywa zmiękną.

Pod koniec gotowania doprawić zupę 2 łyżeczkami majeranku, pieprzem, ewentualnie jeszcze solą do smaku.