Przepis i sposób przygotowania na: Gryczana sałatka
Pierś z kurczaka oczyszczamy, kroimy w drobną kostkę. Przesmażamy na rumiano na 3 łyżkach oleju. Doprawiamy solą i pieprzem ziołowym, studzimy.
Ogórka obieramy, przecinamy wzdłuż na pół. Usuwamy ziarna, kroimy ogórka w ćwiartki talarków.
Czosnek odsączamy z oleju. Pomidory kroimy w cienkie paski.
Do kaszy dodajemy pierś z kurczaka, ogórki, czosnek, suszone pomidory oraz starty na grubych oczkach ser cheddar. Dorzucamy rukolę i orzechy, wlewamy 4-5 łyżek oleju. Dokładnie mieszamy, doprawiamy do smaku solą i czarnym pieprzem.