Przepis i sposób przygotowania na: Indycze pulpety w białym barszczu
Kroki postępowania
Kaszę manną zalewamy letnim mlekiem, gdy lekko napęcznieje dodajemy do zmielonego mięsa. Mięso doprawiamy solą, pieprzem, estragonem i majerankiem i mieszamy. Następnie dodajemy kawałki wątróbki i natkę pietruszki. Wszystko delikatnie łączymy.
Wtedy wyjmujemy pulpety i przykrywamy folią.
Śmietanę mieszamy z mąką, hartujemy odrobiną wody z pulpetów i przelewamy do saganka w którym gotowało się mięso. Barszczyk doprawiamy i zalewamy nim pulpety.