Jajecznica ze szpinakiem

rozmrożony szpinak odcisnąć z nadmiaru wody. cebulę obrać, posiekać. na patelni roztopić masło, wrzucić szpinak i cebulę, smażyć 10 min.
jajka wbić do miski, doprawić solą i pieprzem, roztrzepać.
mase jajeczną wylać na szpinak z cebulą, smażyć, mieszając, tak, aby jajecznica była równomiernie ścięta.