jajka sadzone po węgiersku

Najlepiej smażyć na dwóch patelniach po cztery jajka.Na mocno rozgrzany tłuszcz wbijamy ostrożnie po jednym jajku ,tak aby żółtko pozostało w całości. Posypać solą , pieprzem i mieloną papryką, chwilę smażyć na niezbyt silnym ogniu nie mieszając a gdy białka zaczną się ścinać, oddzielić nożem jedno od drugiego,przykryć i utrzymywać jeszcze na słabym ogniu przez chwilę. Podając posypać posiekaną zieleniną.