kaczka nadziewana kaszą gryczaną

Kaczkę oczyścić,umyć i osuszyć natrzeć majerankiem i odstawić na godzinę.Kaszę opłukać,do rondelka wlać bulion zagotować,wsypać kaszę i ugotować ją na sypko,przestudzić.Cebulę obrać i zeszklić na maśle.Przestudzoną kaszę włożyć do miski dodać jajka,odrobinę masła,zeszkloną cebulę oraz posiekaną natkę pietruszki,doprawić do smaku solą i pieprzem potem wyrobić tak aby powstała jednolita masa,powstałą masą napełnić kaczkę i spiąć wykałaczką lub zszyć nicią,włożyć do brytfanny i piec w temp. 180 st. ok 2 godzin,chyba że jest duża kaczka to dłużej,jeśli ma 1 kg.to godzinę piec.