Kapusniaki z kapustą i grzybami

Grzyby namoczyć na kilka godzin, ugotować. Drobno posiekaną cebulę zrumienić na oleju. Kapustę ugotować, odcisnąć i posiekać. Dodać usmażoną cebulę, pokrojone ugotowane grzyby,szczyptę pieprzu, wymieszać. Drożdże rozetrzeć z cukrem, dodać mleko, wymieszać. Na stolnicę przesiać mąkę, dodać masło, śmietanę, 1 jajko, żółtko i rozpuszczone drożdże, wyrobić ciasto. następnie rozwałkować, pokroić na prostokąty, nakładać farsz i zwijać w ruloniki. Posmarować roztrzepanym jajkiem, ułożyć na blaszce i piec na złoty kolor.